Name: Kürbisrisotto - Thermomix Rezept
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Hokkaido-Kürbis; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 250 g Rundkornreis; 800 ml Gemüsebrühe; 2 TL Currypulver; 1 EL Butter; 75 g geriebener Parmesan

Kürbisrisotto - Thermomix Rezept

Mit diesem Rezept kochst du ein cremiges Kürbisrisotto im Thermomix, das sich prima als Familienkost für Klein & Groß eignet ►

30 min gesamt 5 min Vorbereitung 25 min Kochen 4 Portionen 431 cal

Zutaten

4 Port.

250 g Hokkaido-Kürbis
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
250 g Rundkornreis
800 ml Gemüsebrühe
2 TL Currypulver
1 EL Butter
75 g geriebener Parmesan

Zubereitung

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1 Kürbisrisotto mit dem Thermomix kochen
2 Wasche den Kürbis. Entferne das Kerngehäuse. Schneide ihn in grobe Stücke. Schäle die Zwiebel und halbiere sie.
3 Gib die Zwiebel und den Kürbis in den Thermomix. Zerkleinere sie 6 Sekunden / Stufe 6.
4 Gib das Olivenöl dazu. Brate die Kürbis-Zwiebel-Mischung bei 100°C / Stufe 1 / 3 Minuten an.
5 Gib den Reis dazu. Dünste ihn im Linkslauf / 3 Minuten / 100°C / Stufe 1 an.
6 Gieße das Wasser mit der Gemüsebrühe auf. Lass das Kürbisrisotto im Thermomix 20 Minuten / 100°C / Stufe 1 bei Linkslauf kochen. Fülle das Kürbisrisotto in eine Schüssel. Rühre die Butter, das Currypulver und den Parmesankäse unter.