Name: Kürbissuppe aus dem Thermomix – einfach lecker
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 500 g Hokkaido-Kürbis; 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 15 g Ingwer; 500 ml Gemüsebrühe; 250 ml Orangensaft; 100 g Creme Fraiche; 1 TL Kurkuma; Salz und Pfeffer

Kürbissuppe aus dem Thermomix – einfach lecker

Eine Kürbissuppe im Thermomix zuzubereiten, geht ganz easy. Schnapp dir einen Hokkaido und mein Thermomix Rezept!

35 min gesamt 35 min Vorbereitung 4 Portionen 222 cal

Zubereitung

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1 Schäle die Zwiebel und den Ingwer. Schneide beide in grobe Stücke und gib sie mit dem Öl in den Mixtopf. Zerkleinere sie 4 Sekunden / Stufe 5. Schiebe die Zwiebel- und Ingwerstücke mit dem Spatel nach unten. Dünste sie 2 Minuten / Varoma / Stufe 1 an.
2 Gib den gewaschenen und entkernten Kürbis in groben Stücken mit in den Mixtopf und dünste sie 2 Minuten / Varoma / Stufe 1 an.
3 Gieße den Orangensaft und die Gemüsebrühe dazu. Koche die Kürbissuppe 25 Minuten / Varoma / Stufe 1.
4 Püriere sie anschließend 1 Minute / Stufe 5 und danach noch mal für 1 Minute / Stufe 10.
5 Gib Kurkuma, Salz, Pfeffer und Creme fraiche dazu und rühre sie 20 Sekunden / Stufe 3. unter.
6 Koche die fertige Kürbissuppe nun nochmal 5 Minuten / 100°C / Stufe 1.