Name: Basilikum-Pesto im Thermomix – schnell, kinderleicht und voller Aroma
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 50 g Basilikum; 50 g Parmesan; 50 g Pinienkerne; ¼ TL Salz; 2 Knoblauchzehen; 100 g Olivenöl; 1 TL weißer Balsamico Essig

Basilikum-Pesto im Thermomix – schnell, kinderleicht und voller Aroma

Basilikum-Pesto im Thermomix – aromatisch, schnell & gelingsicher. Mit wenigen Zutaten in 15 Minuten selbst gemacht.

15 min gesamt 10 min Vorbereitung 5 min Kochen 4 Portionen

Zutaten

4 Port.

50 g Basilikum
50 g Parmesan
50 g Pinienkerne
¼ TL Salz
2 Knoblauchzehen
100 g Olivenöl
1 TL weißer Balsamico Essig

Zubereitung

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1 Röste die Pinienkerne ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne.
2 Schäle den Knoblauch und gib ihn in den Mixtopf. Zerkleinere ihn 5 Sekunden / Stufe 5.
3 Wasche das Basilikum und trockne es ab. Schneide den Parmesan in grobe Stücke. Gib Basilikum, Parmesan, Pinienkerne und Salz mit in den Mixtopf. Zerkleinere alles 10 Sekunden / Stufe 6.
4 Gib das Olivenöl und bei Belieben Balsamico Essig hinzu und verrühre alles für weitere 30 Sekunden / Stufe 5. Fülle das grüne Basilikum-Pesto dann in Gläser ab.