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Bärlauchpesto aus dem Thermomix

Name: Bärlauchpesto aus dem Thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Bärlauch (frische Blätter); 50 g Parmesan; 40 g Pinienkerne; 80 ml Olivenöl; ½ TL Salz

Das Bärlauchpesto aus dem Thermomix ist schnell gemacht. Mein Rezept bringt den Frühling ganz einfach ins Einmachglas.

7 min gesamt 5 min Vorbereitung 2 min Kochen 1 Portion

Zutaten

1 Port.

100 g Bärlauch (frische Blätter)
50 g Parmesan
40 g Pinienkerne
80 ml Olivenöl
½ TL Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Gib den Parmesan in groben Stücken in den Mixtopf und zerkleinere ihn 10 Sekunden / Stufe 10. Fülle ihn um und stelle ihn beiseite.
2 Röste die Kerne 2 Minuten / 100°C / Stufe 1 an und zerkleinere sie anschließend 4 Sekunden / Stufe 7. Gib sie dann zum Parmesan.
3 Gib den Bärlauch in den Thermomix und häcksle ihn 5 Sekunden / Stufe 6.
4 Gib nun alle anderen Zutaten dazu und vermische sie 10 Sekunden / Stufe 5. Fülle das Bärlauchpesto in ein sauberes Schraubglas um und bewahre es im Kühlschrank auf.