Name: Basilikum-Pesto - einfach & schnell selber machen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 50 g Basilikum (1 Topf); 50 g Parmesan; 50 g Pinienkerne; 1 Knoblauchzehe; ¼ TL Salz; 100 ml Olivenöl; 1 Bio-Zitrone

Basilikum-Pesto - einfach & schnell selber machen

Basilikum-Pesto – ein schnelles Rezept mit wenig Zutaten, das richtig lecker ist. Grünes Pesto einfach selber machen!

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 Portionen

Zubereitung

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1 Röste die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne. Schäle den Knoblauch. Wasche die Basilikum Blättchen und tupfe sie gut trocken. Reibe die Schale einer halben Zitrone, wenn du sie verwenden möchtest.
2 Gib den Knoblauch, die Pinienkerne, die Basilikum-Blätter, die geriebene Zitronenschale und das Olivenöl in eine Schüssel und püriere sie in kurzen Impulsen und nur so lang wie nötig. Du kannst einen Pürierstab, Food Prozessor oder eine Handkraft mit dem Mörser nutzen.
3 Reibe den Parmesan. Rühre ihn mit dem Salz unter die Basilikumpaste. Fülle dein Basilikum-Pesto in saubere Gläser ab.