Einfaches Pesto

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Zuerst den Knoblauch schälen und grob schneiden. Den Basilikum waschen und trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Als nächstes den Parmesan reiben.
2. 2 2. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
3. 3 3. Nun Basilikumblätter, Knoblauch, Parmesan und die geröstete Pinienkerne in einen Mörser geben und zerstampfen.
4. 4 4. Das fertige Pesto salzen, nochmals verrühren und in ein sauberes Glas füllen. Das Pesto mit Olivenöl bedecken und fest verschließen.