Kürbiswaffeln

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 auf herkömmliche Weise
2. 2 Bereite deinen Kürbis vor, in dem du ihn gut wäschst und das Kerngehäuse entfernst. Dann raspelst du ihn klein.
3. 3 Rühre Butter, Xucker, Eier und Salz schaumig, gib dann die restlichen Zutaten hinzu und mixe alles mit einem Handrührgerät gut durch.
4. 4 Jetzt heizt du dein Waffeleisen auf. Ich nutze dieses Doppel-Waffeleisen*, mit dem das Backen schnell und einfach gelingt.
5. 5 Nun bäckst du deine Waffeln nacheinander aus. mit dem Thermomix
6. 6 Wasche und entkerne deinen Kürbis.
7. 7 Dann gibst du ihn in groben Stücken in den Mixtopf und zerkleinerst ihn 6 Sekunden auf Stufe 5. Fülle ihn in eine andere Schüssel um.
8. 8 Gib nun Butter, Xucker, Eier und Salz in den Mixtopf und verrühre alles 6 Sekunden lang auf Stufe 5 zu einer schaumigen Masse.
9. 9 Dann gibst du die restlichen Zutaten samt Kürbis hinzu und mixt alles 2 Minuten lang auf Stufe 4 zu einem cremigen Waffelteig.
10. 10 Backe deine Waffeln dann nacheinander aus.