Name: Kaiserschmarrn Thermomix Rezept
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 300 ml Milch; 75 ml Mineralwasser; 125 g Weizenmehl; 4 Eier; 30 g Zucker; 2 EL Rosinen; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 2 EL Butter

Kaiserschmarrn Thermomix Rezept

Kaiserschmarrn kannst du ganz schnell auch im Thermomix zubereiten. Hier ist das Kaiserschmarrn Thermomix Rezept:

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 3 Portionen 435 cal

Zubereitung

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1 Trenne die Eier.
2 Setze den Schmetterlingsaufsatz in den Mixtopf ein. Schlage das Eiweiß 5 Minuten / Stufe 3 zu Eischnee. Nimm den Schmetterlingsaufsatz heraus. Fülle den Eischnee um.
3 Gib das Mehl mit der Milch, dem Mineralwasser, dem Eigelb, dem Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz in den Mixtopf und verrühre alles 30 Sekunden / Stufe 4.
4 Hebe das geschlagene Eiweiß nun 50 Sekunden / Stufe 3 unter. Stecke dazu den Thermomix-Spatel von außen in den Deckel.
5 Erhitze einen Esslöffel Butter in einer Pfanne und gib die Hälfte des Teiges hinein. Lasse ihn stocken, wende ihn und backe ihn kurz von der anderen Seiten. Teile ihn mit deinem Kochlöffel in größere Stücke und backe sie weiter, bis sie knusprig sind. Verfahre anschließend genauso mit der zweiten Portion Teig.