Name: Halloween Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 15 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Hokkaido-Kürbis; 150 ml Wasser; 1 TL Lebkuchengewürz; 1 Prise Salz; 150 g Butter (weich); 2 Eier; 120 g brauner Zucker; 220 g Weizenmehl; ½ Päckchen Backpulver; 15 Stück Oreo-Kekse; 15 Stück Lakritzschnecken; 30 Stück Zuckeraugen; Zuckerguss (Mein Rezept)

Halloween Muffins

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50 min gesamt 15 min Vorbereitung 35 min Kochen 15 Stück 374 cal

Zubereitung

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1 Wasche den Kürbis, schneide ihn in Würfel und koche ihn mit 150 ml Wasser für ca. 10 Minuten. Püriere den Kürbis samt Kochwasser und würze ihn mit Lebkuchengewürz und Salz. Lass ihn etwas abkühlen.
2 Mixe den Zucker mit den Eiern schaumig. Gib anschließend die Butter und das Kürbispüree hinzu und rühre alles cremig. Mische das Mehl mit dem Backpulver. Hebe die Mehlmischung vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Kürbis-Ei-Mischung.
3 Heize deinen Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Muffinform oder belege sie mit passenden Papierförmchen. Verteile den Teig darin und backe die Muffins für 25 Minuten. Wichtig:Lasse den Ofen bis zum Ende des Backvorgangs geschlossen, damit dir deine Muffins nicht zusammenfallen.
4 Wenn deine Kürbismuffins ausgekühlt sind, kannst du mit der Verwandlung in Halloween Muffins beginnen: Klebe mit etwas Zuckerschrift einen Oreo-Keks auf den Muffins. Rolle eine Lakritzschnecke auseinander und schneide 8 „Spinnenbeine“ ab, die du in die Mitte des Oreo-Kekses steckst. Klebe zum Schluss die Augen mit etwas Zuckerschrift auf den Keks.