Name: Mandel-Joghurt-Waffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Stück
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g griechischer Joghurt; 3 Eier; 4 EL Rapsöl; 2 Bananen (reif); 300 g Weizenmehl; 1 TL Backpulver; 70 g gemahlene Mandeln; 2 EL Sprudelwasser

Mandel-Joghurt-Waffeln

Mandel-Joghurt-Waffeln - ein erfrischend aromatisches Waffelrezept ohne Zucker

40 min gesamt 10 min Vorbereitung 30 min Kochen 8 Stück

Zubereitung

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1 Gib den Joghurt, die Eier, sowie das Öl in eine Schüssel verrühre alles schön cremig.
2 Schäle die Bananen und püriere sie. Rühre die Bananen zur Joghurtcreme.
3 Mische das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln in einer Schüssel. Siebe anschließend die Mehlmischung zur Joghurtmischung und mixe alles zu einem geschmeidigen Teig.
4 Rühre zum Schluss das Mineralwasser unter.
5 Heize das Waffeleisen vor und bepinsele es mit Öl. Wenn das Waffeleisen gut aufgeheizt ist, bäckst du deine Waffeln portionsweise goldgelb bis der Teig aufgebraucht ist.
6 Serviere sie anschließend mit einem Topping deiner Wahl. Wir mögen sie sehr gern mit Apfelmark oder anderem Obstmus, frischen Früchte oder Ahornsirup.