Name: Pfannkuchen Thermomix Rezept
Prep time: 3 min
Cook time: 20 min
Total time: 23 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 350 g Weizenmehl; 500 ml Milch; 200 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure); 4 Eier; 1 Prise Salz; Sonnenblumenöl (alternativ Rapsöl oder Butterschmalz)

Pfannkuchen Thermomix Rezept

Mit diesem Grundrezept machst du schnell & einfach fluffige Pfannkuchen im Thermomix. Ob süß oder herzhaft, so werden die Eierkuchen perfekt:

23 min gesamt 3 min Vorbereitung 20 min Kochen 12 Stück 149 cal

Zutaten

12 Port.

350 g Weizenmehl
500 ml Milch
200 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
4 Eier
1 Prise Salz
Sonnenblumenöl (alternativ Rapsöl oder Butterschmalz)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Gib die Eier mit der Milch in den Mixtopf. Verrühre sie 20 Sekunden / Stufe 4.
2 Gib das Mehl, eine Prise Salz und das Mineralwasser dazu. Mixe sie 30 Sekunden / Stufe 4. Lass den Teig 15 Minuten quellen, damit deine Pfannkuchen fluffig werden.
3 Erhitze etwas Fett in einer großen Pfanne. Gib 1,5 Kellen Teig hinein und schwenke die Pfanne, so dass er bis an den Rand läuft. Wenn er nach etwa 1 Minute stockt und Bläschen wirft, kannst du den Pfannkuchen wenden. Nutze dafür am besten einen guten Pfannkuchenwender. Backe ihn von der anderen Seite für eine weitere Minute.
4 Nimm den Pfannkuchen dann heraus und halte ihn zwischen 2 Tellern warm. Gib wieder etwas Fett in die Pfanne und backe den nächsten Pfannkuchen.