Name: Weihnachtliches Bananenbrot: Mit diesem Rezept wird’s besonders festlich und lecker!
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Brot
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 3 Bananen; 80 ml Sonnenblumenöl; 60 g brauner Zucker; 2 Eier; 250 g Weizenmehl; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 60 g Rosinen; 50 g gehackte Mandeln; 1 TL Lebkuchengewürz

Weihnachtliches Bananenbrot: Mit diesem Rezept wird’s besonders festlich und lecker!

Mein weihnachtliches Bananenbrot mit Lebkuchengewürz, Mandeln und Rosinen hat sich festlich feingemacht. Ein Winter-Hit!

1 hr gesamt 10 min Vorbereitung 50 min Kochen 1 Brot

Zubereitung

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1 Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2 Schäle die Bananen, lege sie in eine Rührschüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel. Gib die Eier, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz hinzu. Verrühre die Zutaten miteinander.
3 Mische das Mehl mit Backpulver und Lebkuchengewürz und gib es mit in die Schüssel und rühre es nur kurz unter, bis die Zutaten sich verbunden haben. Hebe zum Schluss die Rosinen und gehackten Mandeln unter.
4 Gib den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 25 cm Kastenform. Backe das Bananenbrot für 50 Minuten im unteren Drittel deines Backofens. Mach eine Stäbchenprobe, wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, dann ist das Brot fertig.