Name: Erdbeerboden
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Kuchen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 100 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 4 Eier; 100 g Butter (weich); 150 g Weizenmehl; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; ½ Päckchen Backpulver; 2 EL Erdbeermarmelade; 600 g Erdbeeren; 1 Päckchen Tortenguss (rot); 250 ml Erdbeersaft (oder Wasser); 1 TL Butter

Erdbeerboden

Der Erdbeerboden ist bei uns als klassische Variante der Erdbeertorte sehr beliebt bei Familienfesten und Geburtstagen.

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 1 Kuchen

Zubereitung

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1 Backanleitung
2 Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
3 Schlage die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel richtig schaumig.Rühre nach und nach die Eier unter.
4 Siebe zum Schluss das Mehl, das Backpulver und das Vanillepuddingpulver dazu. Hebe die Mehlmischung vorsichtig unter.
5 Fette eine 26 cm Backform oder eine Tarteform bestäube sie mit Mehl. Fülle den Teig hinein und backe den Erdbeerboden für ca. 20 Minuten.
6 Lass den Boden nach dem Backen abkühlen und löse ihn aus der Backform. Lege ihn umgedreht auf eine Tortenplatte. Bestreiche den Erdbeerboden mit der Erdbeermarmelade.
7 Wasche die Erdbeeren und verteile sie gleichmäßig auf der Marmeladenschicht.
8 Rühre den Tortenguss mit dem Erdbeersaft nach Packungsanleitung an. Verteile den Tortenguss auf den Erdbeeren. Stelle den Kuchen bis zum Servieren in den Kühlschrank.