Name: Schneller Geburtstagskuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 26 cm Backform
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 350 g Weizenmehl; 200 ml Milch; 125 ml Sonnenblumenöl; 150 g brauner Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 3 EL Kakaopulver (ungesüßt); 3 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 300 g Quark; 1 EL Vanillepuddingpulver; 1 Ei; 2 EL Zucker; 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht: 350 g); 100 g Schokotropfen

Schneller Geburtstagskuchen

Schneller Geburtstagskuchen für Erwachsene und Kinder gesucht? Hol dir mein Rezept für Schoko-Quark-Kuchen mit Kirschen:

1 hr 15 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 hr Kochen 26 cm Backform

Zubereitung

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1 Gieße die Kirschen ab. Der Saft eignet sich super für eine erfrischende Schorle.
2 Schlage die Eier mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig. Gieße das Öl und die Milch hinzu.
3 Mische das Mehl mit dem Backpulver. Rühre die Mehlmischung und den Kakao in die Eier-Zucker-Mischung.
4 Hebe die Schokotropfen und die Hälfte der Kirschen in den Schokoteig.
5 Fülle den Teig in eine gefettete Backform. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
6 Verrühre den Quark mit dem Vanillepuddingpulver, dem Ei und dem Zucker.
7 Kleckse die Quarkmasse auf den Schokoteig.
8 Verteile die restlichen Kirschen darauf.
9 Backe den Kuchen für 60-70 Minuten. Mach eine Stäbchenprobe, d.h. du stichst mit einem Holzstäbchen in den Kuchen. Wenn kein Teig daran kleben bleibt, ist er fertig gebacken.