Name: Nudelauflauf mit Hähnchen und Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust; 2 Paprika (ich nehme gern 1x rot und 1x gelb); 1 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Tomatenmark; Salz und Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 400 ml Gemüsebrühe; 200 g Nudeln (ideal: Vollkorn); 400 ml passierte Tomaten; 2 EL Frischkäse; 1 TL italienische Kräuter; 200 g Mini-Tomaten; 150 g Mozzarella; Basilikum

Nudelauflauf mit Hähnchen und Paprika

Schnell, einfach und gesund: So muss ein Familienessen sein! Probier mein Rezept für Nudelauflauf mit Hähnchen aus:

45 min gesamt 20 min Vorbereitung 25 min Kochen 4 Portionen 546 cal

Zubereitung

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1 Wasche die Paprika. Schneide sie in kleine Stücke. Schneide das Hähnchen in kleine Würfel. Erhitze das Öl in einer Pfanne. Brate das Hähnchen und die Paprika darin an.
2 Presse den Knoblauch dazu und röste ihn kurz mit. Rühre das Tomatenmark unter.Würze die Hähnchen-Paprika-Mischung mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
3 Gieße die Brühe und die passierten Tomaten an und gib die Nudeln dazu. Lass nun alles 4 Minuten köcheln. Rühre den Frischkäse und die italienischen Kräuter unter.
4 Verteile die Hähnchen-Nudelmischung in einer Auflaufform. Wasche die Tomaten, halbiere sie und verteile sie darüber. Bestreue den Auflauf mit geriebenem Mozzarella oder anderem Reibekäse.
5 Backe den Nudel-Hähnchen-Auflauf im auf 200°C vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.