Name: Linseneintopf mit Kassler nach Omas Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Zwiebel; 500 g Kartoffeln; 200 g braune Linsen; 1,5 Liter Gemüsebrühe; 150 g Kasslerkamm; 200 g Möhren; 80 g Knollensellerie; 3 TL Essig; 50 g Räucherspeck; 1 TL Sonnenblumenöl; Petersilie

Linseneintopf mit Kassler nach Omas Rezept

Omas Linseneintopf mit Kassler und Speck ist im Winter immer eine gute Idee. Hol dir jetzt schnell das klassische Rezept:

55 min gesamt 10 min Vorbereitung 45 min Kochen 6 Portionen 353 cal

Zubereitung

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1 Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Erhitze das Öl in einem Topf und dünste die Zwiebel- und Speckwürfel darin an.
2 Spüle die Linsen ab. Gib sie mit der Scheibe Kasslerkamm hinzu, gieße die Brühe an und koche deine Suppe für 20 Minuten.
3 Schäle währenddessen Möhre, Sellerie und Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel.
4 Nimm das Kassler aus der Suppe und gib dafür das Gemüse und die Kartoffelwürfel in den Topf. Koche den Linseneintopf für weitere 20 Minuten.
5 Schneide das Kasslerfleisch in kleine Würfel und gib es am Ende wieder in den Eintopf. Schmecke ihn mit Essig, Salz und Pfeffer ab. Bestreue den Linseneintopf vor dem Servieren mit gehackter Petersilie.