Name: Gemüsesuppe - schnelles Thermomix Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 Zwiebel; 200 g Möhren; 150 g Blumenkohl; 150 g Kohlrabi; 100 g Sellerie; 2 EL Rapsöl; 300 g Kartoffeln (geschält); 800 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 100 g Creme Fraiche; 1 EL Petersilie (gehackt); Muskat; Pfeffer

Gemüsesuppe - schnelles Thermomix Rezept

Meine Gemüsesuppe aus dem Thermomix ist wunderbar cremig und mit Kartoffeln auch bei Kindern ein Hit. Hol dir das schnelle Rezept:

40 min gesamt 10 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 Portionen 258 cal

Zubereitung

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1 Schäle die Zwiebel und das Gemüse. Schneide es in grobe Stücke und gib es in den Mixtopf. Zerkleinere es 3 Sekunden / Stufe 6.
2 Gib das Öl dazu. Brate alles 5 Minuten / 120°C / Stufe 1 an.
3 Halbiere die Kartoffeln und gib sie in den Mixtopf. Zerkleinere alles 5 Sekunden / Stufe 4.
4 Gieße die Gemüsebrühe an und gib Salz und Pfeffer zu. Koche die Gemüsesuppe im Thermomix 20 Minuten / 100°C / Stufe 2.
5 Gib die Creme Fraiche dazu und püriere die Suppe 30 Sekunden / schrittweise Stufe 6-9 cremig. Schmecke sie mit Salz, Pfeffer und Muskat ab und rühre die Petersilie unter.