Name: Flammkuchen Birne Gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Blech
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 110 ml Wasser; 1 EL Öl; 1 TL Salz; 200 g Creme Fraiche; 2 TL Honig; Pfeffer; Salz; 1 Birne; 1 rote Zwiebel; 125 g Gorgonzola; ein paar Walnüsse

Flammkuchen Birne Gorgonzola

Mein Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Walnüssen ist eine tolle Idee für alle, die es süß & würzig mögen. Zum Rezept:

25 min gesamt 10 min Vorbereitung 15 min Kochen 1 Blech

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Heize deinen Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vor.
2 Verknete alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel.
3 Fette ein Backblech und rolle den Teig dünn darauf aus.
4 Verrühre den Honig mit der Crème fraîche, würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
5 Verstreiche die Creme gleichmäßig auf dem Teig und lasse etwa 1 cm Platz zum Rand.
6 Wasche die Birne und schneide sie in dünne Scheiben. Schäle die Zwiebel, halbiere sie und schneide sie ebenfalls ins dünne Scheiben. Verteile die Birnenscheiben und Zwiebelscheiben auf der Creme. Gib anschließend den Gorgonzola und zum Schluss die Walnüsse darüber.
7 Backe den Flammkuchen nun für ca. 12-15 Minuten im Backofen goldgelb.