Name: Herbstlicher Salat mit Kürbis und Feta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 Salatkopf (z.B. Lollo Rosso); 100 g Feldsalat; 50 g Walnüsse; 400 g Hokkaido-Kürbis (gewürfelt); 150 g Feta; 1 Birne; 4 frische Feigen; 4 EL Olivenöl; 4 EL Wasser; 4 EL Balsamico-Essig; 2 TL Senf; 1 TL Salz; 2 TL Honig; Pfeffer

Herbstlicher Salat mit Kürbis und Feta

So bunt wie die Blätter im Herbst – diesen herbstlichen Salat mit Kürbis und Feta kannst du ganz einfach selber machen.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 4 Portionen 469 cal

Zubereitung

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1 Wasche den Salatkopf und den Feldsalat. Teile ihn in mundgerechte Stücke und verteile ihn auf 4 Teller.
2 Gare den Kürbis in der Heißluftfritteuse oder brate die Kürbiswürfel mit etwas Öl in einer Pfanne 10 Minuten an.
3 Wasche die Feigen und die Birne. Schneide sie in Stücke. Schneide den Feta in Würfel. Dekoriere den Salat mit Kürbis, Birne, Feigen, Feta und Walnüssen.
4 Verrühre für das Dressing das Olivenöl mit Balsamico, Honig, Senf und Salz. Verteile es über dem Salat.