Name: Einfacher Flammkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Blech
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 1 TL Salz; 110 ml Wasser; 1 EL Öl; 200 g Creme Fraiche; 1 EL getrocknete Kräuter (z.B. Kräuter der Provence); 100 g Schinkenwürfel; 1 Lauchzwiebel

Einfacher Flammkuchen

Einfaches Rezept für Flammkuchen ohne Hefe (auch für den Thermomix) mit verschiedenen Ideen für Belag von klassisch bis süß

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 1 Blech 1659 cal

Zutaten

1 Port.

200 g Weizenmehl
1 TL Salz
110 ml Wasser
1 EL Öl
200 g Creme Fraiche
1 EL getrocknete Kräuter (z.B. Kräuter der Provence)
100 g Schinkenwürfel
1 Lauchzwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Gib Mehl, Salz, Öl und Wasser in eine Schüssel und verknete alles gut. (Thermomix: 1 Minute Knetstufe.)
2 Rolle den Teig 2-3 mm dünn auf ein mit Backpapier oder Dauerbackfolie belegtes Blech legen. Er muss vorher nicht ruhen.
3 Wasche die Lauchzwiebel und schneide sie in in Ringe. Bestreiche den Flammkuchen mit der Creme Fraiche. Streue die getrockneten Kräuter, die Lauchzwiebelringe und die Schinkenwürfel darüber.
4 Backe den Flammkuchen 15-20 Minuten im auf 250°C Ober-/ Unterhitze vorgeheizten Backofen.