Risoto de limão siciliano com camarões

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Tempere os camarões com suco de 1 limão siciliano e sal.
2. 2 Refogue os camarões com 1 colher de manteiga até ficarem dourados.
3. 3 Reserve.
4. 4 Na mesma panela, coloqueo restante da manteiga e a cebola. Refogue.
5. 5 Aqueça o caldo e o mantenha em fogo baixo.
6. 6 Junte o arroz e as raspas de limão à panela com a cebola.
7. 7 Refogue por 2 minutos.
8. 8 Adicione o vinho e espere evaporar.
9. 9 Adicione 1 concha de caldo por vez e mexa sem parar.
10. 10 Volte a adicionar mais caldo quando o anterior tiver sido absorvido.
11. 11 Continue até que o arroz esteja al dente (25 a 30 minutos).
12. 12 Desligue o fogo, junte os camarões, o parmesão e acerte o sal.
13. 13 Sirva imediatamente.