Omelete da Nice

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Unte a frigideira.
2. 2 Coloque a mortadela para fritar até dourar.
3. 3 Reserve.
4. 4 Separe as claras das gemas.
5. 5 Bata as claras em neve.
6. 6 Em seguida, junte as gemas.
7. 7 Continue batendo até misturar bem.
8. 8 Mexendo com um garfo acrescente o sal, o cominho, o colorau e o sazón.
9. 9 Por último a farinha de mandioca, mexa bem devagar.
10. 10 Aqueça em fogo baixo a frigideira untada com óleo.
11. 11 Despeje lentamente a omelete como se fosse uma panqueca.
12. 12 Coloque em cima o recheio em seguida, o coentro e um pouco mais da massa por cima.
13. 13 Arrume com uma colher.
14. 14 Espere dourar vire o outro lado, frite até dourar e retire da frigideira.
15. 15 Sirva com arroz e feijão.