Torta de frango sem glúten e sem lactose

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Cozinhe o peito de frango por 40 minutos com a cebola, sal, alho e bacon (se desejar, acrescente 1 folha de louro).
2. 2 Desfie o frango e acrescente o colorau.
3. 3 Cozinhe as batatas; amasse-as e acrescente 1/2 xícara da água do cozimento do frango; acerte o sal se necessário; deve ficar com uma consistência bem cremosa; reserve.
4. 4 Na batedeira bata as claras em neve.
5. 5 Acrescente as gemas uma a uma.
6. 6 Desligue e à mão, acrescente delicadamente a farinha, o fermento, o azeite e o purê de batatas.
7. 7 Coloque uma camada da massa.
8. 8 Acrescente meia lata de seleta, um pouco da azeitona e todo o frango.
9. 9 Adicione o restante da massa, restante da seleta e restante da azeitona.
10. 10 Coloque por cima o bacon que foi cozido, picadinho.
11. 11 Leve ao forno por 40 minutos a 200º C.