Name: Feijão com legumes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de feijão preto; 2 batatas médias; 1 cenoura média; 1 chuchu médio; 2 inhames; 1 pedaço pequeno de abóbora; 2 folhas de couve; 2 dentes de alho; 1/2 cebola; 2 colheres de sopa de óleo; Um pouco de coentro; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; 300 g de bacon; 1 gomo de linguiça calabresa; Sal a gosto

Feijão com legumes

Descubra a receita de Feijão com legumes para fazer em 60 minutos. Descasque todos os legumes, lave e corte a couve e reserve. Coloque o feijão catado e lavado em uma panela de pressão espaçosa para cozinhar por uns 20 minutos com 1 dente de alho. Após este tempo acrescente os legumes, a couve e deixe cozinhar na pressão por mais 10 minutos ou até

1 h total 1 h prep. 10 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Descasque todos os legumes, lave e corte a couve e reserve.
2 Coloque o feijão catado e lavado em uma panela de pressão espaçosa para cozinhar por uns 20 minutos com 1 dente de alho.
3 Após este tempo acrescente os legumes, a couve e deixe cozinhar na pressão por mais 10 minutos ou até estar tudo cozido.
4 Em uma frigideira refogue com 1 dente de alho, a cebola picada e óleo a linguiça e o bacon bem picados.
5 Acrescente o coentro, o extrato de tomate e 3 colheres de sopa de água, deixe ferver por 2 minutos.
6 Junte este molho ao feijão e coloque sal a gosto, deixe ferver por 10 minutos sem pressão.
7 Sirva com arroz e farofa ou uma polenta bem molinha.