Name: Feijão preto fácil
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de feijão preto de boa qualidade; 3 litros de água; 2 folhas de louro; 6 a 8 dentes de alho amassados; 1 cebola pequena bem picadinha; 1 lingüiça calabresa e/ou paio picada em rodelas; 2 colheres de sopa de óleo; 1 tablete de caldo de carne ou costela; Sal a gosto

Feijão preto fácil

Um clássico da nossa culinária, o feijão preto é muito amado por todos os brasileiros! Aprenda agora mesmo a preparar essa delícia!

1 h 10 min total 1 h 10 min prep. 4 porções

Ingredientes

4 porç.

1/2 kg de feijão preto de boa qualidade
3 litros de água
2 folhas de louro
6 a 8 dentes de alho amassados
1 cebola pequena bem picadinha
1 lingüiça calabresa e/ou paio picada em rodelas
2 colheres de sopa de óleo
1 tablete de caldo de carne ou costela
Sal a gosto

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Lave bem o feijão e reserve num recipiente plástico.
2 Ferva 1 litro de água, junte ao feijão lavado, tampe a vasilha e deixe de molho por uns 30 minutos.
3 Passe para a panela de pressão, sem escorrer a água do molho, acrescente os 2 litros de água restantes e o louro.
4 Tampe e deixe cozinhar por uns 30 minutos após a panela pegar pressão.
5 Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, acrescente a lingüiça, sempre mexendo para não fritar de um lado só.
6 Acrescente o feijão cozido, o caldo de costela e o sal.
7 Mexa bem para dissolver o caldo de costela.
8 Abaixe o fogo e deixe ferver por uns 10 minutos.