Sopa de legumes e verduras

Name: Sopa de legumes e verduras
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 batatas descascadas em cubos; 1 cenoura grande sem casca em cubos; 2 chuchus descascados em cubos; 4 inhames sem casca em cubos; 1 xícara de brócolis cozido; 5 folhas de couve com os talos; 1 xícara de espinafre; 1 tomate picado; 2 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 2 colheres (chá) de gengibre picadinho; 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite; 2 cubos de caldo de legumes; 1 xícara de macarrão caramujinho; salsinha e cebolinha; 1 e 1/2 litro de água

Descubra a receita de Sopa de legumes e verduras para fazer em 40 minutos. Em uma panela colocar a água, caldo de legumes e cozinhar os legumes, tomate, gengibre. Acrescentar macarrão, couve picada e o espinafre. Deixar até amolecer o macarrão. Refogar no óleo ou azeite o alho e a cebola e acrescentar na panela juntamente com o brócolis, salsinha e