Name: Sopa de legumes levinha
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 cebola pequena picada em cubos; alho-poró a gosto; 1 pitada de louro em pó; 1 tomate picado em cubos; manjericão a gosto; 1 cenoura grande picada em cubinhos pequenos; 2 batatas médias picadas em cubos maiores que os da cenoura; 1 pedaço pequeno de abóbora picada; 100 g de músculo bovino ou peito de frango; 1 pequena quantidade de macarrão (pode ser integral); óleo ou azeite para refogar; sal a gosto; água

Sopa de legumes levinha

Descubra a receita de Sopa de legumes levinha para fazer em 25 minutos. Em uma panela de pressão junte o óleo, a cebola e deixe refogar em fogo médio, espere dourar. Junte o alho-poró, o tomate, o louro, o manjericão e refogue mais um pouco. Acrescente o músculo, ponha o sal e continue misturando. Adicione os demais ingredientes (exceto o macarrão)

25 min total 25 min prep. 5 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma panela de pressão junte o óleo, a cebola e deixe refogar em fogo médio, espere dourar.
2 Junte o alho-poró, o tomate, o louro, o manjericão e refogue mais um pouco.
3 Acrescente o músculo, ponha o sal e continue misturando.
4 Adicione os demais ingredientes (exceto o macarrão) e coloque água até que todos estejam cobertos.
5 Feche a panela de pressão e, quando começar a chiar, conte 15 minutos e desligue o fogo.
6 Abra a panela, acrescente o macarrão na sopa quente, com fogo desligado, tampe a panela novamente e aguarde o macarrão amolecer.