Macarrão vegetariano

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Coloque água em uma panela grande (água sufuciente para cobrir todo o macarrão), mas ainda não adicione o macarrão.
2. 2 Deixe a panela em fogo alto, semi-tampada.
3. 3 Quando a água ferver coloque o macarrão, 1 fio de óleo e salgue a gosto.
4. 4 Enquanto a água ferve, cozinhe a couve.
5. 5 Lave as folhas de couve, enrole-as e corte em rodelas.
6. 6 Coloque em uma pequena panela com água em fogo alto.
7. 7 Deixe a panela semi-tampada.
8. 8 Em outra panela prepare o molho.
9. 9 Lave os tomates, a cebola, a cenoura, descasque-os (menos o tomate).
10. 10 Pique em quadradinhos, o tomate e a cebola.
11. 11 Com um cortador de legumes, corte a cenoura em tiras finas.
12. 12 Pique o alho.
13. 13 Em uma panela média ou frigideira alta, coloque um pouco de óleo e frite rapidamente o alho, em seguida coloque a cebola, frite até dourar e coloque os tomates.
14. 14 Desligue a couve e coloque com a água na panela do molho (onde já está o tomate, a cebola e o alho).
15. 15 Refogue em fogo médio, espere secar um pouco da água (não tudo) e adicione metade da cenoura em tiras.
16. 16 Depois coloque sal a gosto (não se esqueça que você já salgou o macarrão).
17. 17 Se o macarrão estiver mole, desligue e passe no escorredor de macarrão.
18. 18 Misture na panela do molho.
19. 19 Coloque em um refratário com tampa de vidro e enfeite com rabanetes em rodelas nas laterais do refratário e com o restante da cenoura em tiras enfeite o macarrão.
20. 20 Depois espalhe orégano.