Camarão casadinho

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Retire os ferrões e as barbatanas grande dos camarões grandes.
2. 2 Lave - os bem.
3. 3 Segure cada camarão virado para cima e faça uma abertura ao longo da barriga até sua cabeça.
4. 4 Segure bem, não deixe a cabeça cair.
5. 5 Tempere com o alho amassado, vinagre e sal a gosto.
6. 6 Reserve.
7. 7 Pique os camarões.
8. 8 Em uma panela, doure 2 dentes de alho amassados e acrescente o camarão e sal a gosto.
9. 9 Deixe refogar.
10. 10 Quando estiver quase seco, acrescente 1 xícara de óleo, a margarina, a cebola picada, o cheiro - verde e deixe fritar um pouco (2 minutos) em fogo médio.
11. 11 Acrescente o colorau se preferir, para a forafa ficar vermelinha.
12. 12 Acrescente a farinha até formar uma farofa não muito seca.
13. 13 Se preferir acrescente um pouco de sal.
14. 14 Deixe esfriar.
15. 15 Pegue os camarões que estavam reservados e recheie cada um deles pela abertura.
16. 16 De dois em dois, amarre - os com barbante culinário um com o outro: cabeça com a calda, de forma que fiquem bem juntinhos.
17. 17 Coloque bastante óleo em uma frigideira funda, e frite os camarões.
18. 18 Tampe a frigideira para evitar que espirre gordura.
19. 19 Frite em fogo moderado.
20. 20 Depois de frito, escorra e espete os palitos nas pontas e no meio e retire o barbante.