Name: Arroz a Carreteiro
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de charque; 2 dentes de alho; 1 cebola grande picada; 1 kg de arroz; 350 g de extrato de tomate; 1 pimentão picadinho; 200 ml de óleo de soja; 2 copos de água de 300 ml; Cheiro verde à vontade; 300 g de linguiça calabresa

Arroz a Carreteiro

Descubra a receita d'Arroz a Carreteiro para fazer em 35 minutos. Em uma panela com água ferva o charque por 10 minutos e escorra a água. Refogue o alho e a cebola até ficar dourado. Junte o extrato de tomate com o charque e o alho e a cebola refogado e os dois copos de água, deixe por 20 minutos na panela de pressão, depois torne a colocá-lo na pa

35 min total 35 min prep. 10 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma panela com água ferva o charque por 10 minutos e escorra a água.
2 Refogue o alho e a cebola até ficar dourado.
3 Junte o extrato de tomate com o charque e o alho e a cebola refogado e os dois copos de água, deixe por 20 minutos na panela de pressão, depois torne a colocá-lo na panela que irá fazer o arroz.
4 Deixe ferver e acrescente o arroz e o pimentão.
5 Quando o arroz estiver quase pronto acrescente o cheiro verde e bom apetite.
6 Obs: Vai bem com feijão troupeiro.