Arrumadinho de arroz com lentilha

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Lave bem a lentilha e depois coloque de molho por 2 horas.
2. 2 Passada as 2 horas, leve ao fogo para cozinhar e em água fervendo acrescente o caldo Knorr de feijoada e o sal. Deixe cozinhar por 10 minutos. Observar para não queimar, pois seca a água muito rápido. Se precisar acrescente mais um pouco de água sempre fervendo.
3. 3 Deixe cozinhar a lentilha até ficar 'al dente'.
4. 4 Corte a cebola, em tamanhos pequenos e corte também em rodelas finas a calabresa.
5. 5 Em uma panela coloque a cebola e a calabresa e deixe dourar até ficarem com aspecto de bem passadas e reserve.
6. 6 Em seguida faça o arroz conforme o costume, mas diminua o sal (pois na lentilha já tem sal e na calabresa também) e acrescente os 2 dentes de alho amassados e o fio de azeite para que doure junto com o arroz.
7. 7 Depois que torrar o arroz com o alho, acrescente água para que cozinhe. Quando secar a primeira água e antes de colocar a segunda água no arroz, acrescente na mesma panela a lentilha e a pitada de curry.
8. 8 Caso seja necessário coloque um pouco de água para terminar de cozinhar o arroz.
9. 9 Enquanto seca o arroz e a lentilha, pique o tomate, o pimentão e o cheiro verde bem pequenos.
10. 10 Depois de pronto o arroz com a lentilha, retire e coloque em uma travessa.
11. 11 Em seguida misture o pimentão, o cheiro verde, o tomate, prove o sal e decore com a calabresa acebolada.