Name: Quibe de forno molhadinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g de trigo para quibe; 250 g de músculo bovino moído; 1 cebola pequena picada em cubinhos pequenos; 1 tomate pequeno picado em cubinhos pequenos; 2 colheres de sopa de cheiro verde picado; 1 colher de sopa rasa de pimenta síria (pode substituir por pimenta do reino se preferir); 1 colher de sopa rasa de canela em pó; Sal a gosto; 2 colheres de sopa de margarina

Ingredientes

4 porç.

250 g de trigo para quibe
250 g de músculo bovino moído
1 cebola pequena picada em cubinhos pequenos
1 tomate pequeno picado em cubinhos pequenos
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
1 colher de sopa rasa de pimenta síria (pode substituir por pimenta do reino se preferir)
1 colher de sopa rasa de canela em pó
Sal a gosto
2 colheres de sopa de margarina

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma vasilha funda coloque o trigo e cubra com água. Deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que dobre de volume.
2 Misture o trigo já hidratado com o sal, a pimenta, a canela, o tomate, a cebola e o cheiro verde. Por fim acrescente a carne e misture com as mãos como uma massa de quibe comum, até que a massa fique bem ligadinha.
3 Unte um pirex de aproximadamente 20 cm com metade da margarina. Coloque a massa do quibe e aperte bem com as mãos.
4 Cubra com a outra colher de margarina. Tampe bem com a ajuda de papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que a carne cozinhe. Tire o papel aluminio e deixe mais 10 minutos para dourar.
5 Sirva em seguida acompanhado de limão e molho de alho, ou com uma deliciosa salada verde.