Name: Quibe assado de batata (vegetariano)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 1/2 kg de batata bem cozida e sem casca; 500 g de trigo para quibe (seco); 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga; 2 cebolas médias cortadas em fatias bem finas; Queijo mussarela (opcional); Hortelã a gosto; sal a gosto; pimenta a gosto; azeite a gosto

Quibe assado de batata (vegetariano)

Um quibe de batata vegetariano é uma ótima opção de prato principal vegetariano para almoços de família. Essa receita rende bastante, sendo perfeita para servir muitos convidados. Para pessoas que não comem carne, aqui substituímos a carne bovina por batata cozida. Ela será a responsável por dar a liga e hidratar o trigo para quibe. Bem temperado, o quibe de batata vegetariano não fica devendo nada no quesito sabor para

30 min total 30 min prep. 10 porções

Ingredientes

10 porç.

1 1/2 kg de batata bem cozida e sem casca
500 g de trigo para quibe (seco)
4 colheres de sopa de margarina ou manteiga
2 cebolas médias cortadas em fatias bem finas
Queijo mussarela (opcional)
Hortelã a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto
azeite a gosto

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Depois de amassar bem as batatas cozidas, misturar o trigo seco (direto do pacote, sem hidratar).
2 Juntar à massa a margarina ou manteiga.
3 Temperar com azeite, sal, hortelã e pimenta a gosto.
4 Forrar com metade da receita da massa uma travessa de vidro (não precisa untar).
5 Rechear com as cebolas fatiadas (bem finas). Pode-se acrescentar mussarela.
6 Cobrir com a outra metade da receita.
7 Regar com azeite.
8 Levar ao forno médio até dourar.