Couve refogada da Piná

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Lave muito bem a couve sob água corrente.
2. 2 Retire os talos das folhas e coloque-os em uma bacia.
3. 3 Cubra com uma solução de 1 litro de água para 1 colher (sopa) de água sanitária para higienizar e deixe de molho por 10 minutos.
4. 4 Lave bem e escorra.
5. 5 Empilhe uma folha sobre a outra, enrole as folhas apertando bem, como se estivesse fazendo um charuto.
6. 6 Coloque o charuto de couve sobre uma tábua e corte com uma faca afiada em fatias bem fininhas.
7. 7 Coloque em uma frigideira grande o azeite, o bacon e a lingüiça e refogue por 2 minutos.
8. 8 Acrescente a cebola e refogue mais 2 minutos.
9. 9 Junte o alho e refogue por mais 1 minuto.
10. 10 Coloque toda a couve picada na frigideira e refogue por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, com a panela tampada até a couve começar a murchar.
11. 11 Tempere com sal e misture bem.
12. 12 Sirva a seguir.