Name: Cuscuz marroquino
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 copo americano /250 g de cuscuz marroquino (semolina); 2 copos americano de água fervendo; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 tablete de caldo de legumes; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 6 colheres (sopa) de cebola picadinha; 2 dentes de alho picadinho; 100 g de amêndoas laminadas e torradas; 4 colheres (sopa) de uvas-passas; 4 colheres (sopa) de damascos picados; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; 1/2 kg de camarões pequenos limpos picados; 03 tomates sem pele picados

Cuscuz marroquino

O cuscuz marroquino é um prato tradicional da culinária árabe, conhecido por sua textura leve e sabor marcante. Esta receita traz uma combinação de sabores exóticos e ingredientes especiais que enaltecem a riqueza da gastronomia do Oriente Médio. O cuscuz marroquino, feito a partir da semolina de trigo, ganha vida com o preparo cuidadoso. Começando pelo processo de hidratação da semolina com caldo de legumes, seguido pelo acr&

40 min total 40 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma frigideira com azeite, frite a cebola, o alho, acrescente as amêndoas e salteie, em seguida adicione as uvas passas e o damasco.
2 Em um refratário, dissolva o caldo de legumes em água fervente e adicione uma colher de manteiga, coloque todo o cuscuz nesta água, cubra e deixe descansar por 5 minutos para que o cuscuz absorva toda a água.
3 Junte a mistura de amêndoas ao cuscuz e misture bem, acertando o sal e colocando pimenta a gosto.
4 Salpique com salsinha picada.

Cuscuz marroquino

Ingredientes

Instruções

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