Name: Estrogonofe de Legumes Light
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola média picada; 2 tomates sem pele e sem sementes picados; 3 colheres (sopa) de catchup; 1 colher (sopa) de mostarda; 1 colher (sopa) de molho inglês; 1 envelope de caldo de legumes em pó; 1 xícara (chá) de champignon em conserva escorrido cortados ao meio; 4 xícaras (chá) de legumes pré-cozidos com sal e cortados em cubos (abobrinha; batata; cenoura e vagem); 1/2 xícara (chá) de água; 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia Light (150g); sal e pimenta-do-reino a gosto

Estrogonofe de Legumes Light

Descubra a receita d'Estrogonofe de Legumes Light para fazer em 40 minutos. Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola até começar a dourar. Junte os tomates e refogue mais um pouco. Acrescente o catchup, a mostarda, o molho inglês, o caldo de legumes, o champignon, os legumes, a água e misture delicadamente para não desmanchar os legumes. Deix

40 min total 40 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola até começar a dourar.
2 Junte os tomates e refogue mais um pouco. Acrescente o catchup, a mostarda, o molho inglês, o caldo de legumes, o champignon, os legumes, a água e misture delicadamente para não desmanchar os legumes.
3 Deixe aquecer e adicione o Cream Cheese Philadelphia Light, sal e pimenta.
4 Espere o cream cheese derreter e misture até ficar homogêneo.
5 Sirva a seguir com arroz integral.