Name: Estrogonofe de Alcatra
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 caixinha de creme de leite; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 cebolas médias raladas; 5 tomates sem pele e sem sementes picados; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de óleo; 750 g de alcatra picada em tirinhas; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de molho inglês; 1 colher (sopa) de mostarda; 3 colheres (sopa) de catchup; 1 colher (sopa) de açúcar; Sal e temperos a gosto

Estrogonofe de Alcatra

Descubra a receita d'Estrogonofe de Alcatra para fazer em 50 minutos. Coloque em uma panela a margarina, as cebolas, os tomates e o alho, leve ao fogo e refogue ficares macios. Retire do fogo e reserve. Na mesma panela aqueça o óleo e frite a carne, sem mexer muito, até dourar. Polvilhe a farinha de trigo junto a carne e doure-a sem parar de mexer.

50 min total 50 min prep. 8 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque em uma panela a margarina, as cebolas, os tomates e o alho, leve ao fogo e refogue ficares macios.
2 Retire do fogo e reserve.
3 Na mesma panela aqueça o óleo e frite a carne, sem mexer muito, até dourar.
4 Polvilhe a farinha de trigo junto a carne e doure-a sem parar de mexer.
5 Junte o refogado, o molho ingles, a mostarda, o catchup, o açúcar, o sal, temperos e cozinhe por mais 10 minutos.
6 Acrescente o creme de leite e continue a cozinhar, sem parar de mexer.
7 Ao fever acerto o sal e temperos e retire do fogo.