Name: Azul marinho (prato típico caiçara)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 12 postas de peixe (garoupa, corvina, taínha, linguado), sugere - se peixes de carne firme, limpas e sem escamas; 3 xícaras (chá) de água; 1 cebola grande cortada em rodelas; Sal a gosto; 3 tomates picadinhos; Coentro, cheiro verde a gosto; 6 bananas nanicas bem verdes; Óleo; Farinha de mandioca

Azul marinho (prato típico caiçara)

Descubra a receita d'Azul marinho (prato típico caiçara) para fazer em 60 minutos. Descasque as bananas em água corrente para banana não ficar preta, reserve. Em uma panela grande, coloque o óleo, frite a cebola e o tomate. Adicione o coentro e o cheiro verde. Coloque as bananas inteiras e um pouco de água. Deixe cozinhar até que fiquem quase moles

1 h total 1 h prep. 6 porções

Ingredientes

6 porç.

12 postas de peixe (garoupa, corvina, taínha, linguado), sugere - se peixes de carne firme, limpas e sem escamas
3 xícaras (chá) de água
1 cebola grande cortada em rodelas
Sal a gosto
3 tomates picadinhos
Coentro, cheiro verde a gosto
6 bananas nanicas bem verdes
Óleo
Farinha de mandioca

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Descasque as bananas em água corrente para banana não ficar preta, reserve.
2 Em uma panela grande, coloque o óleo, frite a cebola e o tomate.
3 Adicione o coentro e o cheiro verde.
4 Coloque as bananas inteiras e um pouco de água.
5 Deixe cozinhar até que fiquem quase moles.
6 Adicione as postas, aumente a água caso tenha pouco caldo, tampe a panela e deixe cozinhar até que o peixe esteja cozido.
7 Faça o pirão com as bananas cozidas e amassadas, um pouco do caldo do peixe e a farinha de mandioca.
8 Cozinhe até que se obtenha uma massa uniforme.
9 Sirva com arroz branco.