Name: Quindim na airfryer
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 pratos
Ingredients: 10 gemas; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente; 50 g de coco ralado fresco

Quindim na airfryer

O quindim na airfryer é uma nova maneira de fazer um saboroso clássico conhecido por sua textura rica e sabor inconfundível de coco e gemas. Nesta versão adaptamos a receita tradicional para fazer um quindim igualmente delicioso, mas ainda mais simples e rápido com a fritadeira sem óleo. A receita do quindim na airfryer usa apenas 4 ingredientes bem básicos desse doce e em poucos minutos ele já fica pronto. A airfryer proporciona um cozimen

20 min total 20 min prep. 10 pratos

Instruções

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1 Coloque as gemas em uma peneira, faça pequenos furos com um garfo e deixe a gema escorrer sem pressionar.
2 Adicione o açúcar, a manteiga e o coco ralado e mexa até ficar homogêneo.
3 Despeje a massa em forminhas de alumínio ou silicone. Se usar uma forma rígida de alumínio não esqueça de untar antes com manteiga e açúcar para facilitar na hora de desenformar.
4 Coloque o quindim na airfryer preaquecida a 180ºC por cerca de 10 a 15 minutos. Teste espetando um palito e, se precisar, deixe mais tempo até ficar firme, mas ainda úmido.
5 Tire da airfryer e espere esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira se quiser que fique bem geladinho.
6 Desenforme, com ajuda de uma faca ou aquecendo o fundo se for necessário, e é só comer!