Pão de mel

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca.
2. 2 Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
3. 3 Na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca).
4. 4 Bata muito bem.
5. 5 Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater.
6. 6 Coloque primeiro uma xícara de farinha, em seguida ½ xícara de leite e assim por diante.
7. 7 Depois da última adição, pare de bater.
8. 8 Junte o bicarbonato e as especiarias.
9. 9 Misture delicadamente.
10. 10 Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido.
11. 11 Asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos.
12. 12 Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito.
13. 13 Se sair seco, o bolo está pronto.
14. 14 Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira.
15. 15 Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez).
16. 16 Cubra o bolo com a cobertura de chocolate.
17. 17 Coloque água numa panela e leve ao fogo alto.
18. 18 Quando ferver abaixe o fogo.
19. 19 Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande.
20. 20 Coloque a tigela sobre a panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria, o segredo é não deixar a água encostar na tigela.
21. 21 Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos.
22. 22 Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela.
23. 23 Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo.
24. 24 Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo.
25. 25 Corte em quadrados e para cobri-los com a cobertura, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido.
26. 26 Porém, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (3 tabletes de chocolate e 6 colheres de manteiga).
27. 27 Para secar, coloque sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel manteiga.