Bolo gelado de coco

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes (velocidade média da batedeira).
2. 2 Acrescente as gemas e continue batendo.
3. 3 Junte o açúcar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um pano para não se sujar.
4. 4 Misture a farinha, o leite e, por último, coloque o fermento.
5. 5 Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm) untada e enfarinhada.
6. 6 Leve ao forno médio por 40 min ou até dourar.
7. 7 Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados de 5 cm x 5 cm.
8. 8 Reserve.
9. 9 Numa vasilha, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco ralado.
10. 10 Molhe cada pedaço do bolo com 3 colheres de sopa da mistura do coco.
11. 11 Embrulhe os pedaços um a um em papel-alumínio.
12. 12 Leve à geladeira por 2 horas ou deixe de um dia para o outro.