Moqueca de polvo e camarão

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Lave o polvo com água corrente e escorra bem.
2. 2 Coloque em uma panela com 1 cebola inteira com casca e o azeite de oliva.
3. 3 Cozinhe tampado ao fogo bem baixo até a cebola estar bem mole, quase esbagaçando.
4. 4 Neste momento o polvo também estará na textura ideal.
5. 5 Retire a cebola, descasque, corte em pedaços e reserve.
6. 6 Escorra o polvo reservando o caldo que ele soltou.
7. 7 Corte-os em pedaços e reserve.
8. 8 Lave o camarão com 1 limão e escorra.
9. 9 Tempere-o com a mistura de 01 dente de alho amassado com sal a gosto e uma pitada da pimenta do reino com cominho.
10. 10 Deixe no tempero por 10 mim.
11. 11 Coloque o camarão no azeite de oliva já quente, em fogo brando, e deixe que o camarão solte sua água até cozinhá-lo.
12. 12 Tire o camarão com uma escumadeira reservando o caldo.
13. 13 Corte a cebola, o tomate, o pimentão, a cebolinha em pedaços e misture-os adicionando a cebola que cozinhou no polvo.
14. 14 Numa caçarola coloque os temperops cortados, o caldo do camarão e o caldo do polvo adicione suco de um limão sem caroço e o leite de coco.
15. 15 Por cima, coloque as pimentas de cheiro.
16. 16 Leve tampado ao fogo bem baixo
17. 17 quando os temperos estiverem quase cozidos adicione o coentro picado, o polvo e o azeite de dendê deixando cozinhar por mais uns 2 minutos.
18. 18 Coloque o camarão só para aquecer.
19. 19 Durante o cozimento observe as pimentas.
20. 20 Caso elas cozinhem muito e amoleçam demais, retira-as para não esbagaçarem dentro da panela e o prato não ficar demasiadamente picante.