Name: Alcatra no forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de alcatra temperada a gosto (eu gosto com alho, sal e pimenta do reino moída); 3 cebolas grandes; 4 tomates grandes; 1 pimentão grande; 4 folhas de manjericão; 2 colheres de sopa de cheiro verde picado; 1 bisnaga de cheddar ou catupiry; 300 g de batatinha palha

Alcatra no forno

Descubra a receita d'Alcatra no forno para fazer em 60 minutos. Em um refratário coloque a alcatra já temperada ao seu gosto por 4 horas pelo menos. Acrescente as cebolas, os tomates, o pimentão e o manjericão. Cubra com papael alumínio e leve ao forno preaquecido a 220ºC por 25 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos. Retire o

1 h total 1 h prep. 5 porções

Ingredientes

5 porç.

1 kg de alcatra temperada a gosto (eu gosto com alho, sal e pimenta do reino moída)
3 cebolas grandes
4 tomates grandes
1 pimentão grande
4 folhas de manjericão
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
1 bisnaga de cheddar ou catupiry
300 g de batatinha palha

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em um refratário coloque a alcatra já temperada ao seu gosto por 4 horas pelo menos. Acrescente as cebolas, os tomates, o pimentão e o manjericão. Cubra com papael alumínio e leve ao forno preaquecido a 220ºC por 25 minutos.
2 Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos. Retire o caldo da carne do refratário e misture uma bisnaga de cheddar ou catupiry ao caldo em uma tigela à parte, e coloque uma colher de cheiro verde.
3 Coloque a carne já fatiada em uma bandeja cubrindo com o caldo já preparado. Polvilhe mais um pouquinho de cheiro verde e cubra com batatinha palha. Servido com arroz branco fresquinho e salada.

Alcatra no forno

Ingredientes

Instruções

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