Name: Caruru
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de quiabo picadinho; 250 ml de leite de coco; 100 g de amendoim torrado e sem casca; 2 cebolas pequenas; 100 g de camarão seco; 1/2 limão; 1/2 xícara de (chá) de azeite de dendê; Sal a gosto

Caruru

O caruru é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular no Nordeste do Brasil, mas mesmo quem não mora na região é conquistado pelo aroma e sabor dessa receita. Caruru é feito com quiabo, camarão seco, azeite de dendê, cebola, amendoim torrado, leite de coco, limão e sal. Ao bater os ingredientes no liquidificador antes de levar ao fogo, o resultado é um prato cremoso capaz de aquecer o coraç&ati

1 h 20 min total 1 h 20 min prep. 10 porções

Ingredientes

10 porç.

1 kg de quiabo picadinho
250 ml de leite de coco
100 g de amendoim torrado e sem casca
2 cebolas pequenas
100 g de camarão seco
1/2 limão
1/2 xícara de (chá) de azeite de dendê
Sal a gosto

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque em uma panela o quiabo picado.
2 Bata 50 g de camarão no liquidificador com meia xícara de água e peneire.
3 O restante do camarão coloque na panela com o quiabo e meio limão espremido.
4 No liquidificador, bata o caldo do camarão, a cebola cortada em quatro partes, o leite de coco e o amendoim.
5 Bata bem.
6 Verifique o sal.
7 Em seguida, coloque na panela que está o quiabo o conteúdo do liquidificador.
8 Ligue o fogo médio e adicione o azeite de dendê e os camarões restantes.
9 Mexa com uma colher de pau por uns 25 minutos.