Pernil de porco recheado e assado

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 De véspera, lave o pernil e tire o couro.
2. 2 Em um recipiente junte o alho, as cebolas, a salsinha e cebolinha, o bacon, o suco de limão, o sal e a pimenta.
3. 3 Misture tudo e reserve.
4. 4 Coloque o pernil em uma assadeira grande.
5. 5 Faça furos em toda a superfície com uma faca pontuda.
6. 6 Coloque o recheio nos buracos, empurrando com os dedos. O que sobrar, coloque por cima do pernil.
7. 7 Regue com o vinho branco.
8. 8 Cubra com papel alumínio (a parte brilhante em contato com o pernil).
9. 9 Deixe na geladeira até o dia seguinte.
10. 10 Leve ao forno fraco com o papel alumínio.
11. 11 Deixe por 4 horas, aproximadamente. Prove uma lasca pra ver se está assado.
12. 12 Tire o papel alumínio.
13. 13 Coloque os tomates e as cebolas cortadas em rodelas ao redor do pernil.
14. 14 Aumente o fogo para corar, regando com o molho.
15. 15 Se não for consumido todo de uma vez, vire-o para corar do outro lado, não se esquecendo de regar com o molho.