Name: Nhoque de abóbora
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/4 de abóbora moranga; 3 colheres de sopa cheia de trigo; 1 ovo pequeno; Nóz-moscada; Sal a gosto; 4 tomates maduros; Lingüiça de porco (lombo); Cebola; Cebolinha verde; Sal a gosto; 2 xícaras de leite; Trigo para engrossar (a gosto); 1 colher de chá de margarina; Sal a gosto; 100 g queijo provolone em cubinhos

Nhoque de abóbora

Descubra a receita de Nhoque de abóbora para fazer em 60 minutos. Procure uma abóbora bem sequinha, cozinhe e faça um purê, adicione a noz-moscada, o sal, o ovo e o trigo para dar o ponto (procure nãm colocar muito trigo para não perder o sabor da abóbora). Em uma panela com água fervente coloque as bolinhas (feitas na colher), quando subir coloque

1 h total 1 h prep. 4 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Procure uma abóbora bem sequinha, cozinhe e faça um purê, adicione a noz-moscada, o sal, o ovo e o trigo para dar o ponto (procure nãm colocar muito trigo para não perder o sabor da abóbora).
2 Em uma panela com água fervente coloque as bolinhas (feitas na colher), quando subir coloque na refratária e reserve.
3 Numa panela coloque óleo, a cebola picadinha (faça o seu tempero), refogue a lingüiça e coloque depois os tomates liquidificados.
4 Pode colocar também um pouco de molho de tomate pronto com manjericão.
5 Reserve.
6 Em outra panela faça o molho branco e depois de pronto adicione pedacinhos de provolone, mexa até derreter.
7 Com os nhoques na refratária jogue o molho de tomates com a lingüiça.
8 Com uma concha distribua o molho branco uniformemente, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.