Filé mignon ao molho gorgonzola e tomates recheados

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Tempere o filé com o sal, o alho, erva de provence.
2. 2 Regue com o vinho tinto e deixe-o marinando por 1 hora.
3. 3 Bata no liquidificador o queijo gorgonzola, o creme de leite, o leite, a pimenta do reino e o amido de milho.
4. 4 Coloque em uma panela uma colher (sobremesa) de manteiga e despeje essa mistura, mexa até engrossar e desligue.
5. 5 Acrescente os cogumelos e uma pitada de noz moscada (procure fazer o molho de gorgonzola quando for servir o prato).
6. 6 Lave bem os tomates, corte a tampa e retire totalmente as sementes.
7. 7 Reserve-os.
8. 8 Corte uma cebola em cubos pequenos, misture com o alho, as ervas de provence e pimenta do reino.
9. 9 Recheie os tomates com essa mistura e reserve-os.
10. 10 Numa frigideira, frite o filé na manteiga com um pouco de azeite, até ficar bem corado.
11. 11 Transfira-o para uma assadeira e leve ao forno, preaquecido à 220°c, por 10 minutos, vá regando com os temperos e vinho que ele estava.
12. 12 Coloque os tomates recheados em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno.
13. 13 Ao retirar os tomates, decore-os com raminhos de manjericão e azeitona preta.
14. 14 Retire o filé do forno, corte em fatias e decore o prato conforme sua preferência.
15. 15 Bom apetite!!!!
16. 16 obs:aparentemente pode parecer trabalhoso, mas é simples de fazer e é um sucesso.