Name: Paella campeira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/3 de xícara (chá) de óleo de soja; 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva; 150 g de peito de frango sem pele e sem osos cortados em cubinhos; 150 g de corações de frango limpos; 100 g de linguiça toscana; 150 g de filé mingnnon cortados em cubinhos; 4 dentes de alho picados; 1 cebola grande bem cortada; 3 tomates maduros bem picados; 1/2 pimentao; 1 1/4 colher de (sopa) de água quente; 1 1/2 colher de (sopa) de açafrão em pó; 2 xícaras (chá) de arroz; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 1/2 pimentao vermelho cortado em rodelas; 1/2 pimentão amarelo cortado em rodelas; 1/4 xícara (chá) de azeitonas pretas; 8 ovos de codorna cozidos; 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha verde picada

Paella campeira

Descubra a receita de Paella campeira para fazer em 60 minutos. Em uma panela grande e rasa, aqueça o óleo e o azeite. Doure o frango, junte os corações, a linguiça e o filé mignon. Refogue, mexendo de vez em quando, por cerca de 15 minutos, até as carnes ficarem douradas. Acrescente o alho, a cebola, o tomate e o pimentão. Refogue bem e adicione

1 h total 1 h prep. 5 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma panela grande e rasa, aqueça o óleo e o azeite.
2 Doure o frango, junte os corações, a linguiça e o filé mignon.
3 Refogue, mexendo de vez em quando, por cerca de 15 minutos, até as carnes ficarem douradas.
4 Acrescente o alho, a cebola, o tomate e o pimentão.
5 Refogue bem e adicione a água quente e o açafrão e mexa bem.
6 Junte o arroz e tempere com sal e pimenta-do-reino.
7 Deixe levantar fervura e cozinhe por cerca de 8 minutos, em fogo médio, ou até o arroz ficar cozido.
8 Retire do fogo e decore com os anéis de pimentão, azeitonas e ovos de codorna.
9 Polvilhe com salsinha e cebolinha e sirva quente.