Name: Carne de jaca (vegan/vegetariano)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 Jaca verde (preferencialmente tipo dura); 1 colher de sopa de Curry; Tomate (opcional); 1 colher de sopa de azeite; Óleo para proteger os utensílios; Sal a gosto; salsinha e cebolinha (opcional)

Carne de jaca (vegan/vegetariano)

Descubra a receita de Carne de jaca (vegan/vegetariano) para fazer em 60 minutos. Lave bem a jaca com uma escovinha. Passe óleo em tudo que poderá entrar em contato com a jaca quando for cortá-la (faca, tábua, pia, interno da tampa da panela de pressão e principalmente suas mãos). Corte a jaca em rodelas de 2 dedos de espessura. Coloque para cozinh

1 h total 1 h prep. 5 porções

Ingredientes

5 porç.

1 Jaca verde (preferencialmente tipo dura)
1 colher de sopa de Curry
Tomate (opcional)
1 colher de sopa de azeite
Óleo para proteger os utensílios
Sal a gosto
salsinha e cebolinha (opcional)

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Lave bem a jaca com uma escovinha.
2 Passe óleo em tudo que poderá entrar em contato com a jaca quando for cortá-la (faca, tábua, pia, interno da tampa da panela de pressão e principalmente suas mãos).
3 Corte a jaca em rodelas de 2 dedos de espessura.
4 Coloque para cozinhar em panela de pressão por 40 minutos cobrindo a jaca com água.
5 Depois de cozida, retirar as sementes da jaca e aproveite a massa entre a casca e as sementes.
6 Como é fibrosa, vai parecer um frango desfiado.
7 Aconselho a já lavar a panela de pressão pois o grude da jaca sai muito mais fácil enquanto está quente!
8 Coloque a carne da jaca em uma panela com uma colher de azeite e adicionar o curry e o sal.
9 Se preferir, adicione tomate, cebolinha e salsinha ou qualquer tempero de sua preferência.