Nhoque a bolonhesa

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor.
2. 2 Acrescente a gema de ovo, a farinha de trigo e o sal a gosto.
3. 3 Misture bem, sovando a massa com a mão até ficar bem homogênea.
4. 4 Faça bolinhas e enrole-as até forma rolinhos compridos de, aproximadamente, 1 dedo de espessura.
5. 5 Corte-as em pedacinhos do tamanho desejado.
6. 6 Salpique a massa com farinha de trigo, para não grudar.
7. 7 Ferva a água com óleo.
8. 8 Quando estiver bem fervente coloque a massa á superfície da panela.
9. 9 Retire-as com uma escumadeira.
10. 10 Reserve.
11. 11 cozinhe os tomates, com pele, junto com o salsão, a cebola, o alho, pedaços de carne e frango, e o cheiro verde.
12. 12 Depois de cozido, bata tudo no liquidificador e passe por uma peneira.
13. 13 Coloque no fogo, novamente para ferver.
14. 14 Se criar uma espuma na superfície, retire-a com uma colher.
15. 15 Pegue a carne moída, tempere á gosto e refogue em óleo.
16. 16 Acrescente o molho de tomate, misture bem e deixe ferver.
17. 17 Sirva sobre o nhoque e salpique com queijo parmesão ralado.